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2èmeParis

Mosugo Sentier : le poulet frit de Mory Sacko s’invite dans le Sentier


Mory Sacko, étoile montante de la cuisine parisienne, vient d’ouvrir une nouvelle adresse de son restaurant Mosugo dans le quartier du Sentier. Alliant soul food américaine et esthétique raffinée, cet espace offre une expérience unique de street food avec des plats emblématiques et un cadre élégant.

Mosugo Sentier : entre poulet frit et voyage culinaire

Mosugo, le concept de street food initié par Mory Sacko, a conquis le cœur des Parisiens avec son approche singulière du poulet frit. Après des adresses dans le 14e arrondissement et aux Galeries Lafayette, Mosugo s’installe dans le quartier du Sentier, au 35 rue des Jeûneurs. Ce troisième restaurant propose toujours le fameux poulet frit mariné 48 heures et pané aux épices cajuns, accompagné de frites de patates douces, de pommes de terre grenaille ou de sucrine braisée. Le tout peut être savouré sur place, à emporter ou en livraison.

Le chef étoilé a su marier la tradition de la soul food du Sud des États-Unis avec son amour pour les cultures d’Afrique de l’Ouest et du Japon, créant ainsi une expérience culinaire unique. En plus des classiques burgers de poulet, la nouveauté “chicken & waffles” fait son entrée, un clin d’œil aux plats iconiques de la cuisine américaine, avec une touche scandinave dans la préparation des gaufres.

Un cadre élégant pour une street food réinventée

Mosugo Sentier n’est pas seulement un lieu pour déguster un poulet frit d’exception, c’est aussi un restaurant pensé pour offrir un véritable moment de confort. L’intérieur, imaginé par l’architecte Aurélia Chalier, allie bois, tons naturels et références subtiles aux cultures japonaises et africaines. Le panneau de fines baguettes de bois sur les murs rappelle les maisons traditionnelles japonaises, tandis que les abat-jours en papier et les perles de bois évoquent l’artisanat africain.

Cette alliance de styles renforce l’identité visuelle propre à Mory Sacko. Le décor et l’ambiance visent à élever la street food à un autre niveau, où le fast good devient un moment de plaisir dans un environnement élégant et accueillant. Pour compléter l’expérience, le célèbre designer Yorgo Tloupas a développé un univers graphique inspiré des kanjis japonais et des symboles africains, que l’on retrouve sur les menus et la façade du restaurant.

Informations pratiques

  • Adresse : 35 rue des Jeûneurs, 75002 Paris
  • Horaires : Ouvert du lundi au samedi, midi et soir
  • Sur place, à emporter et en livraison

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