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16èmeParis

Brunch iodé et art déco au Prunier, avenue Victor Hugo

À deux pas de l’Arc de Triomphe, sur l’avenue Victor Hugo, le restaurant Prunier célèbre un siècle de gastronomie française. Avec sa façade en mosaïque bleue et son intérieur Art Déco, ce lieu emblématique a toujours mis en avant les produits de la mer. Inauguré il y a 100 ans, Prunier est devenu une institution parisienne, attirant gourmets et célébrités.

En 2022, le chef triplement étoilé Yannick Alléno a signé la carte du restaurant, apportant sa touche d’excellence. Aujourd’hui, Hendry Angwe Mezah, un jeune chef talentueux de 29 ans, prend les commandes des cuisines, promettant de perpétuer l’héritage culinaire tout en y apportant sa propre créativité.

Une carte inspirée par la mer

Sous la direction de Hendry Angwe Mezah, la carte du Prunier met à l’honneur les produits de la mer. Ce jeune chef, formé par Yannick Alléno, s’appuie sur les traditions tout en y intégrant des touches contemporaines. Le restaurant propose une sélection raffinée de poissons, coquillages et crustacés, offrant une expérience gustative inoubliable.

Le dimanche, Prunier propose un brunch iodé qui ravira les amateurs de fruits de mer. Ce brunch se distingue par un comptoir généreux mêlant salé et sucré, ainsi que des plats servis à table. Au menu : planche de saumon, blinis, crevettes, huîtres, et ventrèche de thon confit. Une invitation à savourer des produits frais et de qualité, dans une ambiance élégante et chaleureuse.

Un lieu historique et artistique

Le restaurant Prunier n’est pas seulement un temple de la gastronomie, c’est aussi un lieu chargé d’histoire et de culture. Son décor Art Déco a été le cadre de nombreuses scènes du film La Grande Vadrouille avec Louis de Funès. Ce cadre exceptionnel a accueilli des personnalités célèbres, des fins gourmets et des chefs reconnus.

L’atmosphère unique de Prunier est renforcée par son emplacement prestigieux et sa façade en mosaïque bleue, qui en font un repère visuel sur l’avenue Victor Hugo. Ce cadre intemporel, associé à une cuisine d’excellence, offre aux convives une expérience mémorable, où chaque détail est soigné pour garantir un moment d’exception.

Une nouvelle ère sous la houlette d’Hendry Angwe Mezah

La transition vers Hendry Angwe Mezah marque une nouvelle ère pour Prunier. Ce jeune chef talentueux, choisi par Yannick Alléno, apporte une vision moderne tout en respectant les traditions du restaurant. Son approche culinaire innovante promet de séduire les habitués comme les nouveaux venus.

Hendry Angwe Mezah met un point d’honneur à utiliser des ingrédients de qualité, en privilégiant les produits locaux et de saison. Sa créativité et son savoir-faire se reflètent dans chaque plat, offrant aux convives une expérience culinaire authentique et raffinée. Cette nouvelle direction gastronomique s’inscrit dans la volonté de Prunier de continuer à être une référence dans le paysage culinaire parisien.

Informations pratiques

  • 16 avenue Victor Hugo 75116 Paris

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