En septembre prochain, le chef Mory Sacko ouvre la troisième adresse de Mosugo, son enseigne de poulet frit, au cœur du Sentier. Le restaurant proposera une recette exclusive inspirée de la soul food américaine, parfaite pour les amateurs de street-food gourmande.
Une nouvelle adresse gourmande dans le Sentier
Mosugo, l’enseigne de poulet frit du chef Mory Sacko, poursuit son expansion à Paris avec l’ouverture d’un nouveau restaurant dans le quartier animé du Sentier. Situé rue des Jeûneurs, cet établissement propose une ambiance conviviale et une décoration minimaliste. Les tons clairs de beige et l’utilisation de matières naturelles créent une atmosphère apaisante et accueillante. La salle spacieuse et lumineuse offre une trentaine de places assises, idéale pour déguster les plats sur place. Les amateurs de street-food pourront également profiter du service de take away pour emporter leur repas.
Une recette exclusive pour le Sentier
Pour marquer cette ouverture, Mory Sacko a imaginé une recette inédite : le Chicken and Waffles version Mosugo. Inspiré par la soul food américaine, ce plat associe une gaufre moelleuse maison à un poulet frit croustillant, le tout nappé d’une sauce secrète à base de sirop d’érable. Ce mariage gourmand promet une expérience culinaire unique, à savourer avec les doigts. Pour accompagner ce plat phare, Mosugo propose également des frites de patate douce et une sauce cajun crémeuse. Cette nouvelle adresse du Sentier se distingue par ses saveurs originales et ses influences multiculturelles, reflet de la cuisine voyageuse du chef.
Le menu de Mosugo Sentier ne se limite pas au Chicken and Waffles. Les clients pourront y découvrir le burger de pain bretzel, une création sur-mesure d’un boulanger, qui renferme un poulet frit minute, des pickles de concombre maison, une sauce mayonnaise-miso et une sauce bulldog. Ce burger savoureux est un hommage aux influences culinaires japonaises et américaines. Les incontournables tenders de poulet enrobés de chapelure panko et les bananes plantains, clin d’œil à l’Afrique de l’Ouest, complètent cette offre gourmande.
Pour finir en beauté, Mosugo propose le brookie, une association décadente de brownie et de cookie, surmonté d’un caramel miso ultra gourmand. Ce dessert est le parfait reflet de la fusion des saveurs qui caractérise la cuisine de Mory Sacko. Avec son offre diversifiée et originale, Mosugo Sentier s’annonce comme la nouvelle adresse incontournable pour les amateurs de street-food à Paris.
Informations pratiques
- Adresse : Mosugo Sentier, rue des Jeûneurs, 75002 Paris
- Horaires : Ouverture prévue début octobre, du lundi au dimanche de 12h à 22h
- Site web : Mosugo