11èmeParis

Seeklo : évasion culinaire indienne

Au cœur du quartier vivant et cosmopolite d’Oberkampf, une nouvelle adresse fait parler d’elle : Seeklo. Ce restaurant propose une immersion dans l’art culinaire indien, revisité avec une touche contemporaine. Un lieu où les grillades savoureuses et les cocktails signatures s’harmonisent parfaitement pour une expérience unique.

Seeklo : la cuisine indienne au service de l’art du grill

Le quartier d’Oberkampf, connu pour son énergie débordante et son éclectisme, voit naître une nouvelle perle culinaire : Seeklo. Ce restaurant vous invite à un voyage gustatif au cœur de l’Inde, grâce à une cuisine qui célèbre la tradition du grill. Le chef Iswardeo Pothimah, fort de son héritage indien et de son parcours international, met en scène les saveurs authentiques de l’Inde, sublimées par des techniques contemporaines.

Dès l’entrée, le décor, signé par les architectes Mur.Mur, plonge le visiteur dans une ambiance chaleureuse et raffinée. Les couleurs chaudes de l’Inde, alliées à un design épuré, créent un espace où chaque détail est pensé pour rappeler les traditions tout en les adaptant à un cadre urbain moderne. Le comptoir monumental de 14 mètres, véritable théâtre culinaire, offre une vue imprenable sur la cuisine ouverte, où les flammes dansantes des grillades captivent l’attention.

Une carte qui célèbre le partage et l’innovation

La carte de Seeklo prône le partage et l’exploration des saveurs. Les entrées, telles que la Raita de feta fouettée à la grenade ou les Bouchées de poisson frites au thym et à l’ail, éveillent les papilles et préparent les convives aux mets principaux. Les grillades, baptisées « Seeks & Grills », sont incontestablement les stars de la maison. Le Poulet tikka à la sauce au beurre et tomate, ou encore les Crevettes aux feuilles de curry à l’ail, sont autant de plats qui marient avec brio tradition et modernité.

Le végétal n’est pas en reste, avec des propositions comme les Pleurotes au korma de noix de macadamia ou le Broccolini brûlé au fromage à la cardamome. Chaque plat est un hommage à la richesse culinaire indienne, revisité pour plaire aux palais les plus exigeants.

Cocktails signature : une invitation au voyage

L’expérience chez Seeklo ne se limite pas à la cuisine. Les cocktails signature, conçus avec soin pour s’accorder avec les plats, ajoutent une dimension supplémentaire à ce voyage sensoriel. Le Kashmiri Kawa Martini, par exemple, revisite la boisson traditionnelle cachemirienne avec une touche de modernité, tandis que le Mysore Manifestation séduit avec ses arômes de bois de santal, un hommage à la spiritualité indienne.

Ces créations audacieuses, pensées pour évoquer des histoires et des traditions, transforment chaque gorgée en une aventure gustative. Avec une carte de douze cocktails, Seeklo s’impose comme un lieu de prédilection pour les amateurs de mixologie à la recherche d’originalité.

Informations pratiques

  • Adresse : 96, rue Oberkampf – 75011 Paris
  • Site web : www.seeklo-paris.fr
  • Horaires : Ouvert du lundi au samedi, de 18h à 1h
  • Métro : Parmentier (Ligne 3) ou Oberkampf (Ligne 5, 9)

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