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8èmeParis

Super Huit : entre convivialité et cuisine ouverte

Après le succès de leur première adresse, Mieux, dans le 9ème arrondissement, les quatre amis derrière ce projet culinaire reviennent avec Super Huit. Situé au croisement des rues de Monceau et de Miromesnil, ce nouveau restaurant allie décoration seventies, ambiance chaleureuse et cuisine ouverte. Une expérience unique, où simplicité et générosité se mêlent pour offrir une carte à la fois authentique et innovante, sous la direction de Giulian Maiuri et du chef Robert Sloan.

Une ambiance seventies au cœur du 8ème arrondissement

Après avoir conquis le 9ème arrondissement avec Mieux, Thomas, Jean-Baptiste, Giulian et Arthur dévoilent leur nouveau projet : Super Huit. Ce restaurant, situé à l’intersection des rues de Monceau et de Miromesnil, se distingue par un décor inspiré des années 70. Les chaises Piretti retapissées en laine bouclette, le sol en résine orange éclatant, et les pieds fusés en fonte pour les tables confèrent à l’espace une atmosphère à la fois rétro et épurée.

Le point central de Super Huit est sans conteste sa cuisine comptoir, entièrement ouverte sur la salle. Cette configuration permet une immersion totale dans l’univers culinaire, où les clients peuvent observer le travail des chefs en direct. Cette proximité crée un lien unique entre la salle, la cuisine, et les clients, renforçant l’idée que la restauration est avant tout une expérience humaine. Super Huit, avec son design soigné et son ambiance conviviale, s’impose ainsi comme une nouvelle référence dans le paysage gastronomique parisien.

Une carte inventive et de saison

La carte de Super Huit, élaborée par Giulian Maiuri et mise en œuvre par le chef Robert Sloan, incarne la philosophie du lieu : une cuisine simple, généreuse, et précise. Avec cinq entrées, quatre plats, des fromages, et trois desserts, chaque assiette reflète les convictions profondes des fondateurs. Parmi les plats signatures, on retrouve des palourdes au N’duja, des encornets au paprika, et une longe de cochon d’Auvergne au solera, menthe, et légumes verts.

Les saveurs sont au rendez-vous, avec des associations audacieuses et des assaisonnements justes. En dessert, les options comme la tartelette à la framboise, shizo et crème d’amandes ou le crémeux chocolat café avec glace au mascarpone, viennent parfaire l’expérience. La carte est renouvelée le 15 de chaque mois, suivant les saisons et les inspirations des chefs, ce qui garantit une cuisine toujours fraîche et en phase avec les produits du moment.

Informations pratiques

  • Adresse : 95 rue de Miromesnil, 75008 Paris
  • Horaires : Ouvert le lundi soir uniquement ; ouvert du mardi au vendredi midi et soir
  • Site web : superhuit-restaurant.com
  • Prix : Menu entrée/plat/dessert à 54€ (pas de formule déjeuner)

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