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2ème

Divine House : le bar secret du quartier de l’Opéra

Le 9 octobre 2024 marque l’ouverture d’un nouveau lieu secret au cœur de Paris : Divine House, un bar caché dans le sous-sol de Public House, en plein quartier de l’Opéra. Ce “basement bar”, fruit d’une collaboration anglo-française, promet de devenir l’adresse incontournable de la rentrée avec des créations cocktails uniques.

Un bar caché inspiré de Londres et signé par des experts du cocktail

Divine House est bien plus qu’un simple bar à cocktails. Né d’une collaboration entre les frères Venning, maîtres de la mixologie londonienne, et FAIR, une marque française de spiritueux éthiques, ce speakeasy vous transporte dans une ambiance à la fois intime et raffinée. Situé au 11 bis rue Volnay, dans le 2e arrondissement de Paris, ce bar vous accueille dans un cadre discret, où les amateurs de cocktails seront ravis de découvrir une carte pensée pour marier le meilleur des deux cultures : la française et l’anglaise.

Les frères Noel et Max Venning ne sont pas des inconnus dans l’univers des bars à cocktails. Leur établissement londonien, Three Sheets Bar, a fait son entrée dans le prestigieux classement des 50 meilleurs bars du monde. Pour Divine House, ils ont élaboré six cocktails exclusifs, tous réalisés à partir des spiritueux FAIR, qui sont issus de filières bio et équitables. C’est cette attention aux détails et au goût qui fait de Divine House une adresse incontournable pour tous les amateurs de mixologie de qualité.

Des créations sur-mesure pour un voyage gustatif unique

Si vous cherchez un cocktail qui sort des sentiers battus, Divine House a de quoi vous surprendre. Parmi les créations proposées, l’Oaxacan Coffee se distingue par sa richesse de saveurs. Ce mélange énergisant de rhum, liqueur de café et liqueur de Chipotle est relevé par une touche de sel de Maldon, offrant un parfait équilibre entre douceur et piquant.

Pour les amateurs de spritz revisités, le Fair Play Spritz allie la fraîcheur du fruit de la passion avec la finesse du Chardonnay chilien et la complexité de la vodka infusée au thé au jasmin. Chaque cocktail est une invitation à découvrir des associations inédites, subtiles et toujours équilibrées. Enfin, si vous préférez des notes plus douces et fruitées, l’Apple + Butter, à base de whiskey et de cordial de pomme, vous fera redécouvrir les classiques sous un nouveau jour.

Informations pratiques

  • Adresse : 11 bis rue Volnay, Paris 2e
  • Horaires : du mardi au samedi, de 18h à 2h, sans réservation

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