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Doki Doki x Takumi : quand le cheesecake japonais s’invite au bar à handroll

Le célèbre bar à handrolls Doki Doki, avec ses adresses prisées rue Jean-Jacques Rousseau et rue Marbeuf, lance une collaboration unique avec Takumi, maître du cheesecake japonais à la texture légère et aérienne. Ce partenariat incarne la rencontre de deux visions complémentaires de la cuisine japonaise, créant une expérience gustative entre tradition et modernité. Doki Doki, réputé pour sa cuisine japonaise réinventée et son ambiance new-yorkaise, accueille désormais les créations de Takumi, pour le plus grand plaisir des amateurs de desserts fins et délicats.

La rencontre entre le handroll et le cheesecake japonais

Doki Doki, premier bar à handrolls de Paris, casse les codes en proposant une cuisine inspirée du Japon, à la fois rapide et qualitative. Connu pour ses délicieux handrolls, ce lieu emblématique a décidé de s’associer à Takumi pour enrichir sa carte avec une touche sucrée. Takumi, expert en pâtisserie fusion franco-japonaise, sublime le cheesecake en le transformant en une gourmandise légère, peu sucrée et d’une texture proche du soufflé. Grâce à une cuisson minutieuse au bain-marie, ce cheesecake offre une douceur et une légèreté rares, séduisant les palais parisiens en quête de nouvelles expériences.

Cette fusion entre le savoir-faire artisanal de Takumi et l’énergie innovante de Doki Doki crée une harmonie parfaite entre salé et sucré. Les visiteurs peuvent ainsi déguster leur handroll favori avant de s’envoler vers le Japon avec le cheesecake aérien de Takumi, qui s’impose déjà comme un incontournable pour les amateurs de douceurs.

Un dessert qui transporte entre Paris et Tokyo

Le cheesecake de Takumi, inspiré des traditions d’Hokkaido, représente un parfait équilibre entre moelleux et fondant, sans les excès de sucre des versions américaines. Cette collaboration est bien plus qu’une simple addition au menu de Doki Doki ; elle marque une immersion dans la culture japonaise contemporaine, apportant une touche d’authenticité à chaque bouchée. Ce dessert unique conclut idéalement un repas chez Doki Doki, laissant une impression inoubliable grâce à sa texture raffinée.

Avec cette initiative, Doki Doki et Takumi démontrent leur capacité à unir leurs talents pour proposer une cuisine inventive, qui dépasse les frontières géographiques et culturelles. Cette collaboration, disponible uniquement pour une durée limitée, incite les Parisiens à s’évader le temps d’un repas et à redécouvrir la finesse de la pâtisserie japonaise.

Informations pratiques

  • Doki Doki – Handroll Bar
  • Takumi – Pâtisserie Japonaise

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